Côtes du Rhône Denis et Daniel Alary Chèvre d'Or 2017 75 cl Blanc
Village
Cairanne
Domaine
Denis et Daniel Alary
Couleur
Blanc
Millésime
2017
Conditionnement
75 cl
Robe or pâle aux reflets argent, limpide brillant. Au nez, les fleurs blanches donne le ton. Avec des arômes comme l'acacia ou l'aubépine ainsi qu'une note fraîche de foin coupé qui agrémente l'ensemble et donne beaucoup de finesse.
En bouche l'attaque est fraîche et aromatique. Un vin réussi et agréable sans tarder. vin BIO
En bouche l'attaque est fraîche et aromatique. Un vin réussi et agréable sans tarder. vin BIO
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Clairette (0,0%) , Roussane (0,0%) , Viognier (0,0%) , Bourboulenc (0,0%)
Taux d'alcool
14°
Mode de production
VINIFICATION
Tri des raisins. Macération à froid de quelques heures puis pressurage avec douceur. Assemblage des différents cépages après vinification.
ELEVAGE
MÉTHODE CULTURALE
Les sols sont labourés et enherbés; apports organiques uniquement; Effeuillage; Petits rendements
EN CAVE
Tri des raisins, pressoir pneumatique pour la douceur
Temps de garde
2 à 3 ans -
Caractère
Accompagnements
- Poisson / Gratin de poisson
- Spécialité / Aperitif
- Vollaile / Poulet aux champignons à la crème
Température de service
10° -
Dans la presse
De la séduction avec un vin rond et envoûtant porté par de beaux amers en bouche. La palette aromatique elle aussi s'épanouit au travers de notes salines et racinaires. Simple et concret.
14.5/20
Gault&Millau