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  • AOP cdr  Clos Bellane Altitude 2016 75 cl Rosé
  • AOP cdr  Clos Bellane Altitude 2016 75 cl Rosé

AOP cdr Clos Bellane Altitude 2016 75 cl Rosé


Village

VALREAS

Domaine

Clos Bellane

Couleur

Rosé

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

10,95 € TVAC 9.05 EUR 10,95 €

Stock

Quantité


Couleur rosée, légère, aux reflets violets et saumonés. Ce rosé de saignée dégage une panoplie de senteurs allant de la violette aux petites fraises des bois avec une pointe de pêche de vigne.
La bouche est vive et fruitée..
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (100,0%)

    Taux d'alcool

    12.5°

    Mode de production

    Le vignoble, à partir duquel s’offre un panorama exceptionnel sur le Ventoux et les Dentelles de Montmirail, s’étend sur 48 hectares d’un seul tenant, en exposition sud-est, sud-ouest. En rouge le Grenache domine, complété par la Syrah, tandis que Roussanne, Marsanne, Viognier et Clairette se partagent les rôles en blanc. Le terroir est fabuleux et les chais semi enterrés, propices au travail patient vers l’élégance et la finesse, nous permettront de peaufiner nos élevages et d’y stocker nos crus en bouteilles sans climatisation. Une température constante toute l’année c’est la certitude d’une évolution sereine pour le plus grand respect de nos jus et des amateurs de belles cuvées.
    La vendange est entièrement manuelle, pour épargner la plante en lui évitant les traumatismes d’un traitement mécanique. Le respect de l’intégrité du raisin permet à la fermentation de se dérouler de manière plus douce. Un tri manuel sévère permet de sélectionner le meilleur de la récolte. La cave est conçue sur le principe de l’alimentation gravitaire afin de respecter la vendange. Elle est équipée d’un matériel moderne et performant qui intègre technologie de pointe et présence irremplaçable de l’homme : cuverie inox thermo-régulée, éraflage automatique, pigeage à la bourguignonne, pressoir pneumatique. L’élevage du vin est orienté, suivant le millésime en barriques, en foudres ou en cuves béton. L’assemblage est obtenu après assemblée collégiale afin de définir l’obtention du label « Clos ». Phase longue suivie de l’élevage. En fonction de la texture du vin, il sera élevé en cuves béton, en foudres vieux ou neuf ou en barriques. C’est la dégustation qui règle la marche à suivre.

    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement

    • Crudités tapenades apéritifs
    • Charcuteries maigres, des poissons grillés ou en sauces légères, crustacés, viandes blanches grillées ou rôties.

    Température de service

    8°C - 10°C
  • Dans la presse



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