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  • AOP cdr  Simian Combes des Avaux 2016 75 cl Rouge
  • AOP cdr  Simian Combes des Avaux 2016 75 cl Rouge

AOP cdr Simian Combes des Avaux 2016 75 cl Rouge


Village

Piolenc

Domaine

Simian

Couleur

Rouge

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

9,60 € TVAC 7.93 EUR 9,60 €

Stock

Quantité


Récolte mécanique des raisins. Egrappage, foulage. Macération d'environ 10 jours à 28/32°C. Après un hiver passé en cuves métalliques au froid, filtration légère et mise en bouteilles en juillet 2017.
Dégustation
Robe rubis vif soutenu. Le nez est intense, complexe, et très riche d'épices : poivre blanc, gingembre, cannelle, mêlées aux notes de fruits rouges frais, de garrigue et d'olive noire. L’attaque en bouche est homogène, fraiche, friande, ronde et tendre, elle prolonge une expression intense de fruit. L’évolution est ample avec une finale longue et vive aux tanins élégants et souples.
  • Agriculture Biologique
  • En biodynamie
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool

    12,5

    Mode de production


    Temps de garde

    4 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Gigot d'agneau
    • Une viande blanche.
    • Viandes grillées - poulets aux épices -lapin au romarin - gratin de légumes méditerranéens.
    • Viandes grillées

    Température de service

    16/17°
  • Dans la presse



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