AOP Lubéron Le Novi Amo roujo BIO 2016 75 cl Rouge
Village
La Tour d'Aigues
Domaine
Le Novi
Couleur
Rouge
Millésime
2016
Conditionnement
75 cl
La robe est rouge opaque. Le nez très intense, révèle des arômes de mures, cerises noires, baies acidulées et des notes de cumin et cacao.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Taux d'alcool
14°
Mode de production
Terroir: Les sols argileux et calcaires remontent à l’oligocène
Age des vignes : de 5 à 45 ans
Vinification: 100% des tiges sont enlevées. Les raisins sont pressés directement. Le contact avec la peau peut être fait selon la variété.
Elevage : Elevage en cuves et barriques
Temps de garde
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Caractère
Accompagnements
- Agneau / Gigot aux épices
- Boeuf / En croute
- Boeuf / Côte de boeuf
- Canard / Magret de canard
- Gibier / à poils
- Vollaile / Poulet de bresse aux morilles
Température de service
de 15°C à 18°C -
Dans la presse