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Châteauneuf du pape Simian Traversier 2017 75 cl Blanc

Châteauneuf du pape Simian Traversier 2017 75 cl Blanc


Village

Piolenc

Domaine

Simian

Couleur

Blanc

Millésime

2017

Conditionnement

75 cl


Prix

32,00 € TVAC 26.45 EUR 32,00 €

Stock

Quantité


Vignoble : Grenache Blanc 50% - Roussanne 35% - Bourboulenc 15%
Vinification traditionnelle : Récolte et tri manuels des raisins. Egrappage, foulage, pressurage pneumatique doux, fermentation à 18/20°C durant 10 à 12 jours. Filtration serrée et mise en bouteilles en juin 2018.

Dégustation
D’une délicate robe paille, cet assemblage de Grenache blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc exprime avec une grande élégance ses arômes floraux et de fruits blancs et jaunes, de zeste de citron vert, de mirabelle, de fenouil, de foin, de fleurs, de frangipane et camomille, soulignés par une subtile minéralité et une note de poivre blanc. L’attaque en bouche est ronde, charnue, suivie d’une agréable fraîcheur pour une finale ample, chaleureuse et longue.

Accompagnement
Apéritif - Noix de St Jacques au safran - Volaille de bresse aux morilles - Velouté de lentilles au céleri et citron - Pélardon de chèvre crèmeux ou sec
Servir à 11/13°C, ouvrir entre 2019 et 2025
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache blanche (50,0%) , Roussane (35,0%) , Bourboulenc (15,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

    4 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Gigot d'agneau
    • Une viande blanche.
    • Viandes grillées - poulets aux épices -lapin au romarin - gratin de légumes méditerranéens.
    • Viandes grillées

    Température de service

    16/17°
  • Dans la presse



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