Côtes du Rhône de boel france Assiégés conversion BIO 2019 75 cl Rouge
Village
Lemps
Domaine
de boel france
Couleur
Rouge
Millésime
2019
Conditionnement
75 cl
Le vin est d'une robe rouge sombre. Au nez des arômes intenses de fruits noirs, de cassis, de garrigue, d'olive noire pour finir sur des notes chocolatées. La bouche est profonde et ample. Elles est équilibrée et montre une belle fraîcheur en milieu de palais qui soutient des tanins soyeux et souples.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache noire (45,0%) , Caladoc (25,0%) , Syrah (15,0%) , Carignan (15,0%)
Taux d'alcool
Mode de production
Nous sommes les petits nouveaux, fraîchement installés dans la vallée du Rhône. En réalité, nous avons travaillé pour des domaines locaux depuis 2011, mais l'idée de monter notre propre domaine a fait son chemin pour devenir réalité en 2016.
Nelly FRANCE venant de Bretagne et Arnaud DE BOEL de Belgique, nous n'avons malheureusement pas hérité de vignoble, et il nous faut donc tout créer de zéro. Vous nous entendrez ainsi beaucoup parler de plantation, avec toutes les contraintes qui vont avec, notamment la mise à l'épreuve de notre patience... Heureusement, nous avons tout de même trouvé des parcelles de vieilles vignes.
Depuis lors, nous avons crée notre famille avec Augustin et Margot De Boel-France.
Notre domaine est situé à Lemps, en Rhône septentrional, entre Lyon et Avignon. Nous avons des vignes en Saint Joseph, Cornas, Collines Rhodaniennes, Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux et Sainte Cécile, ainsi qu'en Côtes du Rhône.
Temps de garde
5 à 7 ans -
Caractère
Souple et rond
Accompagnements
- Agneau / tajine aux abricots
- Boeuf / Côte de boeuf
- Boeuf / taglia
- Gibier / Gibier à plume
- Légume / Tian de légumes aux épices
- Spécialité / Tajine aux pruneaux
- Spécialité / Couscous
- Veau / Pain de veau aux poivrons
- Veau / veau orloff
- Vollaile / Poule au riz
Température de service
12°C - 14°C -
Dans la presse
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