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Côtes du Rhône La Ferme Saint-Martin Les Romanins 2017 75 cl Rouge

Côtes du Rhône La Ferme Saint-Martin Les Romanins 2017 75 cl Rouge


Village

BEAUMES DE VENISE

Domaine

La Ferme Saint-Martin

Couleur

Rouge

Millésime

2017

Conditionnement

75 cl


Prix

10,00 € TVAC 8.26 EUR 10,00 €

Stock

Quantité


Les romanins de la Ferme saint Martin est un joli Côtes du Rhône très charmeur. Le nez est expressif sur des notes de fruits rouges. La bouche est souple et fruitée, avec des notes d’épices.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool

    14°

    Mode de production

    Si la salle utilisée pour élever les vins date du 12ème siècle, le domaine de la Ferme Saint-Martin est bien plus récent. Son histoire commence dans les années 1950, avec Aimé et Yvonne Jullien qui faillirent rendre les armes après les terribles gelées de 1956. En 1979 leur fils Guy prend la relève puis, dans les années 2000, Thomas, son fils et donc la 3ème génération, s'invite à son tour après des études viticoles et commerciales.
    Aujourd'hui, le vignoble se décompose en plusieurs parties. Il y a 15 hectares de Beaumes-de-Venise sur les communes de Suzette et de la Roque-Alric, 5 hectares de Ventoux sur les communes du Barroux et de Saint-Hippolyte-du-Graveyron et enfin, 3 hectares de Côtes-du-Rhône, toujours à Suzette.
    Les vignes sont intégralement labourées et cultivées en agriculture biologique depuis 1998. Ce choix a été fait autant pour respecter les équilibres de la Nature que pour amener au chai des raisins aussi sains que possible.
    Aucun produit œnologique n'est utilisé au cours de la vinification, si ce n'est un peu de soufre lors de la mise en bouteille. Le domaine produit 100 000 bouteilles et réserve ses jeunes vignes pour les fontaines à vin.
    Terroir: Produit sur la commune de Suzette, parcelle non classées en Beaumes de Venise et jeunes vignes entrant en production. Rendements de 45 hl / ha environ.
    Cépages: 80% Grenache et 20% Cinsault
    Vinification: Cuvage de 7 à 8 jours. Egrappage total. Mise en bouteilles sans filtration au printemps suivant l'année de vinification.

    Temps de garde

  • Caractère

    Souple et rond

    Accompagnement

    • Viandes rouges

    Température de service

  • Dans la presse



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