background

 

Côtes du Rhône Matthieu Dumarcher Léon et Séraphin 2014 75 cl Rouge

Côtes du Rhône Matthieu Dumarcher Léon et Séraphin 2014 75 cl Rouge


Village

la baume de transit

Domaine

Matthieu Dumarcher

Couleur

Rouge

Millésime

2014

Conditionnement

75 cl


Prix

12,40 € TVAC 10.25 EUR 12,40 €

Stock

Quantité


Domaine Matthieu Dumarcher - Présentation du domaine
Le domaine est né en 2006 (reprise de 4 h de vieilles vignes en gobelets et construction de la cave) de ma volonté, suite à différentes expériences en tant qu'œnologue et conseiller en viticulture, d'élaborer enfin des vins personnels, sans compromis.
Mon but : élaborer naturellement des cuvées méridionales et digestes qui reflètent leur terroir et assument leurs millésimes.
Ceci passe par le refus de la chimie, qu'elle soit agronomique ou œnologique.
Faire du vin seulement avec du raisin....
Ainsi, les vignes sont travaillées en agriculture biologique, les vendanges sont manuelles, en caisses avec tri drastique si nécessaire, les raisins sont vinifiés par la grâce des levures naturelles, sans artifices œnologiques.
Un léger sulfitage est pratiqué avant les mises en bouteille.
Le temps étant un facteur important de la qualité d'un vin, le seul calendrier retenu est celui de l'évolution des cuvées. les mises en bouteilles se déroulent donc quand la dégustation l'autorise, sans recours à des subterfuges (collages et/ou filtrations).
A boire sur la jeunesse et le fruit
  • En biodynamie
  • conversion
  • Naturel
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Syrah (0,0%) , Grenache (0,0%) , Cinsault (0,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement

    • cote de boeuf
    • veau

    Température de service

  • Dans la presse



Imprimer