Crémant de Die Achard Vincent Petit Jules BIO sans sulfite ajouté 75 cl Bulles - Blanc
Village
Sainte-Croix
Domaine
Achard Vincent
Couleur
Bulles - Blanc
Millésime
Conditionnement
75 cl
Vin Fin Léger Très Agréable en Bouche. À boire à l’apéritif ou en accompagnement de mets salés
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Clairette (55,0%) , Aligoté (40,0%) , Muscat à petits grains blanc (5,0%)
Taux d'alcool
12
Mode de production
Après la cueillette, le raisin entier des cépages Clairette, Aligoté et Muscat est versé directement dans notre pressoir pneumatique. Les premiers jus sont vinifiés en cuves inox à la température du chai. Une fois la fermentation totalement finie nous procédons à la mise en bouteilles pour la prise de mousse. Ce n’est que de longs mois après que nous effectuons un dégorgeage à la volée. Nous obtenons ainsi les délicats Crémant et Clairette de Die brut clairs et limpides.
Temps de garde
5 ans -
Caractère
Accompagnements
- Fruit de mer/ huitres chaudes
- Spécialité / Aperitif
- Spécialité / Scampis au curry
- Spécialité / Tapas
- Dessert / Tarte aux fraises
- Dessert / Tarte aux pommes
Température de service
entre 6 & 8°c -
Dans la presse
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