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Grignan-Les-Adhémar Bonetto Fabrol FAÏSSE AB 2018 75 cl Rouge

Grignan-Les-Adhémar Bonetto Fabrol FAÏSSE AB 2018 75 cl Rouge


Village

LA GARDE ADHEMAR

Domaine

Bonetto Fabrol

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Conditionnement

75 cl


Prix

14,20 € TVAC 11.74 EUR 14,20 €

Stock

Quantité


Vin de caractère, avec une matière racée.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Syrah (95,0%) , Viognier (5,0%)

    Taux d'alcool

    13.5°

    Mode de production

    TERROIR :
    Situé au cœur de la Vallée du Rhône, le vignoble est situé au sud de Montélimar, en Drôme Provençale. Situé sur les contreforts du village haut perché de La GARDE ADHEMAR, le terroir est constitué à forte dominante d’argiles flammées sur 3 métres de profondeur, recouvert d’un lit de petites pierres blanches, issues d’éboulies calcaires.
    RENDEMENT :
    Environ 30 hectolitres par hectare
    VINIFICATION :
    Raisins cueillis manuellement. Egrappage total. Encuvage des Syrah, récoltés à maturité optimale. Macération pré fermentaire à froid, pendant 3 jours, avec inertage. Fermentation alcoolique par les levures indigènes, avec maîtrise des températures, durant une vingtaine de jours. Travail doux des raisins pour extraire les meilleurs tannins.


    Temps de garde

    4 à 8 ans
  • Caractère

    Riche et puissant

    Accompagnement

    • agneau/souris d'agneau confite
    • gibier/à poils/rôti ou civet

    Température de service

    17°C - 18°C
  • Dans la presse

     

     


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