• IGP Hautes Alpes Petit Aout La vie est pleine de surprise 2017 75 cl Rouge
  • IGP Hautes Alpes Petit Aout La vie est pleine de surprise 2017 75 cl Rouge

IGP Hautes Alpes Petit Aout La vie est pleine de surprise 2017 75 cl Rouge


Village

THEUS

Domaine

Petit Aout

Couleur

Rouge

Millésime

Conditionnement

75 cl


Prix

14,40 € TVAC 11.9 EUR 14,40 €

Stock

Quantité


C'est un vin original. Frais et digeste.C'est un vin de soif idéal pour un casse-croûte entre amis
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Espanenc (0,0%)

    Taux d'alcool

    12.5°

    Mode de production

    Présentation du Vigneron Yann de Agostini:
    "Haut-alpin d’origine, j’ai étudié la viticulture et l’œnologie à Cognac. Après diverses expériences en France et à l’étranger, je suis revenu dans ma région avec l’intention de créer mon propre domaine.

    Le Domaine du Petit Août a vu le jour en 2009 à partir de 2 hectares de vieilles vignes en fermage.

    Au fil du temps et des opportunités, j’ai pu acquérir quelques parcelles supplémentaires pour arriver aujourd’hui à 6 hectares, répartis en 22 îlots sur 4 communes de la vallée de la Durance."

    Vendange manuelle, triée à la vigne, en caisses de 20 kg. Eraflage mécanique puis encuvage par gravité avec sulfitage modéré (3g/hL). Levurage puis fermentation alcoolique, en cuve, à basse température (18-24°C) avec pigeages quotidiens. 10 jours de macération puis pressurage et assemblage des vins de gouttes et de presses. Fin de la fermentation alcoolique en phase liquide puis soutirage avant la fermentation malolactique. Élevage de 6 mois en cuve. Sans collage, après une légère filtration. 450 bouteilles et 3 magnums.
    Acidité volatile : 0,26 g/litre - Soufre total : 95 mg/litre.

    Temps de garde

  • Caractère

    vif et fruité

    Accompagnement


    Température de service

    15°C - 16°C
  • Dans la presse

    Domaine du Petit Août
    Hautes-Alpes IGP
    La Mémoire Neuve 2010
    14/20


    Le commentaire d'Alexis Goujard : "Installé dans un village des Hautes-Alpes depuis 2009, Yann de Agostini, qui signe son premier millésime relance le mollard, cépage noir autochtone quasiment disparu. Souple, clair, croquant, parfumé de poivre et de griotte, on pourrait le comparer au nez à un assemblage de gamay et de mondeuse noire. Sa vinification en vendanges entières lui apporte plus de complexité et une structure agréable. Léger en alcool (11,5°), un rouge de comptoir digeste."

    RVF



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