IGP Pont du Gard La Patience les maurines 2019 75 cl Blanc
Village
LEDENON
Domaine
La Patience
Couleur
Blanc
Millésime
Conditionnement
75 cl
Robe : Dorée, avec des reflets verts. Arômes : Zest d’orange, Amande, Miel, Levure. Goût : Frais, Fruité, Structuré, Racé, Croquant
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache blanc (70,0%) , Vermentino (30,0%)
Taux d'alcool
13.5°
Mode de production
En préservant les levures naturelles, en contrôlant les températures de vinification, en filtrant au minimum ses vins et en limitant le sulfitage,Christophe Aguilar, le vigneron rend hommage aux fruits de la vigne et à ceux de son travail.Christophe Aguilar a choisit ainsi de participer au respect de l’écosystème et du terroir qu’il préserve en cultivant ses vignes selon le mode bio. Il pérennise également son vignoble en choisissant des cépages adaptés à la région. Eraflage, vinification traditionnelle, élevage en cuve
Temps de garde
3 ans -
Caractère
Accompagnement
- poisson/blanc/fenouil
- poisson/filet de daurade à l'estragon
- cuisine du monde/wok de scampis et légumes
- apéritif/tapas
Température de service
10°C - 12°C -
Dans la presse