IGP Pont du Gard La Patience les maurines 2019 75 cl Blanc
Village
Ledenon
Domaine
La Patience
Couleur
Blanc
Millésime
2019
Conditionnement
75 cl
Robe dorée, avec des reflets verts. Arômes : zest d’orange, amande, miel. Sur la fraîcheur, fruité, structuré, croquant.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache blanc (70,0%) , Vermentino (30,0%)
Taux d'alcool
13
Mode de production
En préservant les levures naturelles, en contrôlant les températures de vinification, en filtrant au minimum ses vins et en limitant le sulfitage,Christophe Aguilar, le vigneron rend hommage aux fruits de la vigne et à ceux de son travail.Christophe Aguilar a choisit ainsi de participer au respect de l’écosystème et du terroir qu’il préserve en cultivant ses vignes selon le mode bio. Il pérennise également son vignoble en choisissant des cépages adaptés à la région. Eraflage, vinification traditionnelle, élevage en cuve
Temps de garde
3 ans -
Caractère
Accompagnements
- Fruit de mer/ Coques à la coriandre
- Fruit de mer/ Moules
- Fruit de mer/ Huitres
- Légume / choucroute garnie
- Poisson / Poisson blanc - fenouil
- Poisson / Sardine
- Poisson / Filet de daurade à l'estragon
- Poisson / Poisson fumé
- Poisson / Cabillaud à la provencale
- Porc / choucroute garnie
- Spécialité / Wok de scampis et légumes
- Spécialité / Tapas
- Spécialité / Sushi et cuisine japonaise
- Spécialité / choucroute
- Spécialité / choucroute garnie
Température de service
10°C - 12°C -
Dans la presse