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IGP Vaucluse La Citadelle Court Métrage 2015 75 cl Rouge

IGP Vaucluse La Citadelle Court Métrage 2015 75 cl Rouge


Village

Ménerbes

Domaine

La Citadelle

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Conditionnement

75 cl


Prix

8,40 € TVAC 6.94 EUR 8,40 €

Stock

Quantité


APPELLATION : I.G.P. de Vaucluse
TERROIR ET SOLS: Lieux dits Le Castelet (Cabernet) et Les Vallats (Cabernet/Merlot). Terroir classé I.G.P. précoce où les sols sont plutôt profonds et riches.
ASSEMBLAGE: 70% Merlot, 30% Cabernet sauvignon
AGE DE LA VIGNE : 20 ans.
RENDEMENT : 40 Hl/ha
METHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.
VINIFICATION: Vendange égrappée en totalité. Fermentation en cuve thermo régulées avec pigeage et remontage réguliers. Macération entre 15 et 21 jours.
ELEVAGE : En cuve thermo-régulée.
DEGUSTATION: Ce vin revêt une robe rouge rubis parcourue de reflets violines. Un nez intense décline le registre gourmand des fruits rouges. L’attaque franche déroule une matière ronde pleine de fruits, soutenue par des tanins souples.
PRODUCTION : 10 000 bouteilles.
MISE EN BOUTEILLE : Février 2015.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement

    • viandes rouges
    • viandes blanches 
    • charcuteries

    Température de service

  • Dans la presse


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