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  • IGP Vaucluse La Citadelle Court Métrage 2015 75 cl Rouge

IGP Vaucluse La Citadelle Court Métrage 2015 75 cl Rouge


Village

Ménerbes

Domaine

La Citadelle

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Conditionnement

75 cl


Prix

8,40 € TVAC 6.94 EUR 8,40 €

Stock

Quantité


Belle robe rouge rubis légère et brillante. Nez flatteur sur des senteurs de groseille, et de framboise. La bouche est souple et légère, d’une belle fraîcheur offrant jolie complexité et gourmandise : entre les fruits frais et des notes florales sur des tanins fins et fondus.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Merlot (70,0%) , Cabernet Sauvignon (30,0%)

    Taux d'alcool

    14°

    Mode de production

    La Citadelle dominant le village de Ménerbes est « comme un bateau dans l’océan des vignes » disait Nimbostratus.
    Yves Rousset-Rouard, originaire de Marseille a un coup de cœur et acquiert cette demeure historique. Il quitte une vie consacrée au cinéma et au théâtre et se passionne pour la viticulture en achetant une ferme entourée de 8 hectares.
    Nous sommes en 1990 : le Domaine de La Citadelle vient de naître…
    Variété de sols (argilo-calcaire, argilo-sableux, 
éboulis caillouteux ou marnes) d’expositions et de cépages sont autant d’atouts pour l’élaboration d’un grand vin typique, élégant, complexe et riche.
 Le Domaine compte aujourd’hui 14 cépages différents.
    Principalement situé sur la commune de Ménerbes, sur le versant nord du Lubéron. Le Domaine de la Citadelle s’étend sur onze lieux-dits, quatre terroirs et climats et est divisé en 74 parcelles avec des secteurs plutôt tardifs et des altitudes allant jusqu’à 300 mètres. Chaque parcelle conditionne un travail précis et soigné afin de mettre en évidence l’expression du terroir et du cépage de chacune d’elle.
    Terroir: Lieux dits Le Castelet (Cabernet) Les Vallats et Soubeyras (Cabernet/Merlot). Terroir précoce sur des sables du miocène plutôt profonds et riches, il donne des vins à la fois gourmands, frais et ronds
    Méthodes Culturales : agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.
    Vinification : Vendange égrappée en totalité. Fermentation en cuve thermo régulées avec pigeage et remontage réguliers. Macération entre 15 et 21 jours.
    Élevage : En cuve thermo-régulée.
    Production: 10 000 bouteilles

    Temps de garde

  • Caractère

    Souple et rond

    Accompagnement

    • viandes rouges
    • viandes blanches 
    • charcuteries

    Température de service

    16°C
  • Dans la presse



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