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IGP Vaucluse Pique Basse Brusquembille 2015 75 cl Rouge

IGP Vaucluse Pique Basse Brusquembille 2015 75 cl Rouge


Village

ROAIX

Domaine

Pique Basse

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Conditionnement

75 cl


Prix

10,10 € TVAC 8.35 EUR 10,10 €

Stock

Quantité


La syrah (70%) et le carignan(30%) composent cette cuvée provenant de
parcelles riches en sable et argiles d'origine alluvionnaire situées au lieu-dit
«Piquebas» entourant le domaine.
Nous sommes sur un terroir riche conférant au vignoble une grande vigueur.
Un gros travail permet de maîtriser en amont les rendements par
ébourgeonnage, éclaircissage des entre cœurs, vendange en vert.
Avec un tri sélectif à la parcelle les vendanges manuelles sont entièrement
éraflées puis encuvées sans foulage, l'assemblage se faisant directement à
l'encuvage. Suit la macération pendant 20 jours sans ajout
de levure et une fermentation accompagnée de façon modérée de
remontages et pigeages en alternance afin de ne pas nuire à la qualité des
tanins ; l'élevage d'une durée de 8 mois en cuve inox sur lie fine est la dernière
étape avant la mise en bouteille.
Incroyable richesse aromatique de fruits noirs (mûre), de noix de muscade,
avec des notes de badiane. A boire sur viande rouge de bœuf, magret de canard, mais également avec des tartines de rouget à la tapenade. Potentiel de garde de 4 à 5 ans, agréable dès
maintenant après 3 heures de décantation.
  • Agriculture Biologique
  • En biodynamie
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Syrah (0,0%) , Carrignan (0,0%)

    Taux d'alcool

    13,5°

    Mode de production


    Temps de garde

    4/5 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Grillades
    • Viandes rouges
    • Magret de canard

    Température de service

  • Dans la presse

    ans la vigne, il tend vers une culture biologique ; en cave, il utilise peu de soufre pour respecter le fruit. Olivier Tropet contribue au renouveau des vignerons talentueux du Rhône. Nous le suivons depuis plusieurs millésimes et, à chaque fois, ses vins nous séduisent par leur justesse de ton. Que ce soit sur le trop méconnu terroir de Roaix qu’il valorise à merveille ou avec son somptueux rasteau.

    www.larvf.com

    L’histoire du Domaine Pique Basse remonte aux grands-parents et arrières grands-parents d’Olivier Tropet, qui cultivaient déjà vignes et arbres fruitiers au tout début du siècle. Le nom Pique-Basse, inspiré du lieu-dit « piquebas », signifierait « podium qui est bas ». Certaines parcelles situées autour de la cave sont en effet surélevées, tout en faisant partie de la plaine de Roaix.

    Le Domaine est composé d’une dizaine d’hectares de vignes situées autour de la propriété, puis principalement sur les coteaux de Roaix ainsi qu’à Rasteau. Les vins sont produits en appellation Roaix Côtes du Rhône Villages, en rouge, blanc et rosé et en Cru Rasteau rouge.

    Depuis 2009, les vignes sont conduites selon les principes de l’Agriculture Biologique, vignes et vinification étant dès lors certifiées par Ecocert. Animé par sa passion de la terre, Olivier Tropet a passé près de 10 ans à convertir son vignoble en agriculture biologique avant d’obtenir la certification. Il cultive donc ses vignes de manière naturelle, sans désherbant ni engrais chimique, vendange ses raisins manuellement. Avec simplicité et humilité, il respecte son domaine, ses vignes et son histoire.


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