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Ventoux Le Grand Jacquet le gourmand 2016 50 cl moelleux

Ventoux Le Grand Jacquet le gourmand 2016 50 cl moelleux


Village

MAZAN

Domaine

Le Grand Jacquet

Couleur

moelleux

Millésime

2016

Conditionnement

50 cl


Prix

16,00 € TVAC 13.22 EUR 16,00 €

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Vin élégant et expressif au boisé fondu et aux notes de poire William's, de bergamotte et de patchouli. La bouche est d'une ampleur étonnante. L'attaque est ample, puis se tend sur une belle fraicheur.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Roussane (50,0%) , Grenache blanche (50,0%)

    Taux d'alcool

    13.5°

    Mode de production

    Situé entre Carpentras et Mazan, face au Mont Ventoux, Patricia et Jöel Jacquet dit "le grand jacquet" cultive avec patience et respect 15 hectares de vignes au milieu de la flore sauvage, des chênes truffiers, des oliviers et des sangliers gourmands. Leurs vins expriment avec force cette harmonie entre la vigne, la nature et l'homme...
    Une agriculture naturellement biologique
    Dans les valons qui entourent le "géant de Provence", de Mazan à l'éperon rocheux de Crillon, la nature généreuse nourrit nos quinze hectares de vignes. Elles sont constitués de petites parcelles au milieu de la garrigue sauvage, des pins et des chênes truffiers. Une multitude de fleurs et de plantes aromatiques poussent au pied de nos vignes. Cet environnement et notre travail permanent en accord avec la nature nous a permis d'être certifié Agriculture Biologique sur l'ensemble de nos vins.
    Le choix d'une maturité aboutie
    Nous nous occupons séparément de chaque parcelle au rythme des saisons et du calendrier lunaire. Nous les vendangeons à la main puis nous les vinifions individuellement pour respecter chaque terroir au maximum. Sur Crillon, la grenache est vendangé "juste avant les sangliers", dont la gourmandise détermine la date de maturité. Du coté de Mazan, les plans de Cabernet Sauvignon et de Syrah situés près de la rivière dont les grappes ont été présélectionné attendent octobre pour être récoltés.

    Les journées des vendangeurs commencent sous le chêne, lieu de convivialité près de notre maison : c'est la tradition. Ces vins d'A.O.C. Ventoux vinifiés à base de grenache sont complexes, profonds, originaux, ambitieux aussi...

    Temps de garde

    10 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • dessert/dessert aux fruits
    • dessert/fromage/pâte persillée
    • dessert/crumble

    Température de service

    A BOIRE FRAIS
    LA CARAFE EST PRECONISÉE.
  • Dans la presse



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