Lubéron Chateau Fontvert Le Roucas BIO 2019 75 cl Rosé
Village
Lourmarin
Domaine
Chateau Fontvert
Couleur
Rosé
Millésime
2019
Conditionnement
75 cl
Le Château Fontvert rosé 2018 se distingue par un bel équilibre entre richesse et vivacité. Le nez très expressif, dominé par de délicats arômes de pêches blanches et fruits exotiques s’accompagne d’une bouche fraîche, longue et onctueuse.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache noire (50,0%) , Cinsault (30,0%) , Mourvèdre (15,0%) , Syrah (5,0%)
Taux d'alcool
13º
Mode de production
Le domaine de Fontvert s’est constitué autour d’un magnifique mas provençal, édifié par une famille huguenote dans la seconde moitié du XVII° siècle (comme en témoigne le blason dominant son entrée principale). Mais des écrits encore plus anciens évoquent l’existence du domaine dès la fin du XVI° siècle.Pendant plus de trois siècles, le domaine restera propriété de cette même famille, transmis et patiemment façonné de génération en génération.
C’est au milieu du siècle dernier que le Docteur Olivier Monod, maire du village, par passion de la vigne et amour du pays, décide de s’installer au Domaine de Fontvert. Ce rosé est issu d’un assemblage de Grenache Noir (50%), de Cinsault (30%), de Mourvèdre (15%) et de Syrah (5%). Une vinification à température contrôlée (16°C) lui assure finesse et complexité aromatique.Terroir : molasses calcaires et sables
Vinification et élevage : Rosé de pressurage direct.
Fermentation à température contrôlée (16°C environ).Elevage de 4 mois en cuve avec bâtonnages réguliers des lies fines.
Temps de garde
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Caractère
vif et fruité
Accompagnements
- Fruit de mer/ Tomates aux crevettes
- Légume / Salade composée
- Poisson / Saumon
- Vollaile / Poulet sambre et meuse
Température de service
de 8 à 10° c -
Dans la presse