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Lubéron Guillaume Gros A contre courant 2014 75 cl Blanc

Lubéron Guillaume Gros A contre courant 2014 75 cl Blanc


Village

MAUBEC

Domaine

Guillaume Gros

Couleur

Blanc

Millésime

2014

Conditionnement

75 cl


Prix

31,00 € TVAC 25.62 EUR 31,00 €

Stock

Quantité


Ce vin est nait pour son 4e millésime en 2013, d’une réflexion qui a mis dix ans à ce dessiner, sur qu’est ce qu’un grand vin blanc sec et de garde, chez nous et avec nos conditions climatiques. Ce vin en est la synthèse des terroirs calcaires du « bouteiller », qui donne la lumière, la chaleur, le côté pénétrant et vibrant des fruits frais type agrumes, et du terroir alluvioneux de « Cansaou » qui lui va amener la finesse, la délicatesse et la persistance tactile. Ce vin offre à la fois la puissance, la profondeur, la matière et la longueur des grands vins blancs tendus et étiré, qui fleurte avec le minéral calcaire. En définition, « A Contre Courant » c’est de la lumière posé, construite, sur une fondation profonde de la minéralité, c’est un vin qui a une force mais en même temps une énorme délicatesse. Ferme, tendu et droit, avec beaucoup de structure.

Les vinifications : éraflage total, puis pressurage. Les jus sont débourbés naturellement à froid sur 48 heures, pas de levurage ni ezymage. Fermentation traditionnelles de quatre semaines.
Conduite du vignoble : en culture réfléchie, traitement à base de cuivre, souffre et plantes, respectant les cycles lunaires et l’environnement. Désherbage mécanique, débourgeonage, effeuillage partiel
Elevage : en cuves inox sur lies fines pendant 14 mois. Mise en bouteilles sans filtration, ni collage.

Production : 2000 bouteilles.

  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache gris (60,0%) , Sauvignon (40,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

    5 à 10 ans
  • Caractère

    sec

    Accompagnement

    • Crustacés
    • Coquilles saint jacques
    • Poissons grillés....
    • Poissons crus et sushis

    Température de service

  • Dans la presse

    Vigneron perfectionniste, Guillaume Gros ne revendique aucune caste, il travaille ses vignes dans un esprit proche de l’agriculture biologique et basé sur l’observation des cycles de la lune. Il cherche à définir l’identité des terroirs du Luberon à travers ses 28 parcelles, mais ne veut surtout pas faire des vins pour touristes. Sa méthode : un travail sans relâche dans les vignes. Le résultat : des vins nets, précis, équilibrés, généreux mais sans maturités excessives. Blancs comme rouges s’avèrent des vins de référence.

    La revue des vins des France - www.larevf.com


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