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  • Lubéron Guillaume Gros A contre courant 2015 75 cl Blanc
  • Lubéron Guillaume Gros A contre courant 2015 75 cl Blanc

Lubéron Guillaume Gros A contre courant 2015 75 cl Blanc


Village

MAUBEC

Domaine

Guillaume Gros

Couleur

Blanc

Millésime

2015

Conditionnement

75 cl


Prix

31,00 € TVAC 25.62 EUR 31,00 €

Stock

Quantité


Né d'un millésime de richesse, ce 2015 navigue a contre courant conserve une "minéralité" sous-jacente des plus agréables. Le caractère plus épicé qu'en 2014 montre la richesse du millésime, mais l'esprit de cette cuvée est belle et bien là !
Ce Guillaume Gros Vin de France A contre courant est un vin à découvrir absolument !
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache gris (60,0%) , Sauvignon (40,0%)

    Taux d'alcool

    13.5°

    Mode de production

    Création du domaine le 1er janvier 2001, sur Maubec, petite commune située au pied du Lubéron.
    Ce même village, ou mon arrière grand père était vigneron et son dernier millésime vinifié fut le 1959.
    Après un parcours de dix années au service de la sommellerie, entre les Caves Taillevent, le Jules Verne, Guy Savoy et l’Arnsbourg, j’ai terminé mon itinéraire de sommelier curieux à la Cave du Septier, V comme vin, à Apt au cœur du Lubéron.
    Après avoir fait rêvé bon nombre de clients avec les vins des copains, le temps était venu de me lancer à mon tour dans la réalisation de vin de vigneron.
    C’est dans ma région natale que je décide de poser mes valises et construire ma nouvelle vie de paysans, sur l’appellation des Côtes du Lubéron.
    Terroir : cette cuvée est issue de toute les vignes du domaine sur une moyenne d’âge de 45 ans, provenant des cinq villages de : Taillades, Robion, Maubec, Oppède et Oppède le Vieux.

    Terroir : Alluvioneux calcaire, provenant des lieux dits : le Bouteiller et Cansaou.

    Les cépages : 60% de Grenache Gris, 40% Sauvignon.

    Conduite du vignoble : en culture réfléchie, traitement à base de cuivre, souffre et plantes, respectant les cycles lunaires et l’environnement. Désherbage mécanique, débourgeonage, effeuillage partiel (si nécessaire et vendanges en vert ont contribué à l’amélioration de la qualité des raisins.

    Les vendanges : La date de celles-ci est déterminée par la maturité pelliculaire des raisins, et l’indice de la potentielle acidité. Les raisins sont récoltés manuellement en caissettes, avec tris sélectifs à la vigne.

    Les vinifications : éraflage total, puis pressurage. Les jus sont débourbés naturellement à froid sur 48 heures, pas de levurage ni ezymage. Fermentation traditionnelles de quatre semaines.

    Elevage : en cuves inox sur lies fines pendant 14 mois. Mise en bouteilles sans filtration, ni collage.

    Production 2015: 1600 bouteilles.

    Temps de garde

    5 à 10 ans
  • Caractère

    vif et fruité

    Accompagnement

    • coquillages et crustacés/saint jacques au safran
    • poisson/loup de mer cuit entier au four au beurre
    • poisson/lotte aux poireaux

    Température de service

    10°C - 13°C
  • Dans la presse

    Vigneron perfectionniste, Guillaume Gros ne revendique aucune caste, il travaille ses vignes dans un esprit proche de l’agriculture biologique et basé sur l’observation des cycles de la lune. Il cherche à définir l’identité des terroirs du Luberon à travers ses 28 parcelles, mais ne veut surtout pas faire des vins pour touristes. Sa méthode : un travail sans relâche dans les vignes. Le résultat : des vins nets, précis, équilibrés, généreux mais sans maturités excessives. Blancs comme rouges s’avèrent des vins de référence.

    La revue des vins des France - www.larevf.com


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