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  • Lubéron Guillaume Gros coteau de l'Ara 2012 75 cl Rouge
  • Lubéron Guillaume Gros coteau de l'Ara 2012 75 cl Rouge

Lubéron Guillaume Gros coteau de l'Ara 2012 75 cl Rouge


Village

MAUBEC

Domaine

Guillaume Gros

Couleur

Rouge

Millésime

2012

Conditionnement

75 cl


Prix

29,00 € TVAC 23.97 EUR 29,00 €

Stock

Quantité


Ce vin est naît d’une envie mûrement réfléchie de longue date, sur la mise en avant au grand jour, d’une sélection parcellaire. Une sorte de découpe, ciselage d’un terroir particulier, donnant un vin différent pour l’appellation, à l’heure où l’on parle plus couramment de zone de production que de terroir, d’exploitation viticole que de travail du sol. Ce vin offre une mosaïque de parfum de garrigues, entremêlé de cassis, chaleureux comme l’accent provençal. Sa structure, à la fois délicate et veloutée, laisse entrevoir la finesse de ces tanins à la fois multiples et soyeux.

  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache noire (45,0%) , Mourvèdre (45,0%) , Syrah (10,0%)

    Taux d'alcool

    15°

    Mode de production

    Création du domaine le 1er janvier 2001, sur Maubec, petite commune située au pied du Lubéron.
    Ce même village, ou mon arrière grand père était vigneron et son dernier millésime vinifié fut le 1959.
    Après un parcours de dix années au service de la sommellerie, entre les Caves Taillevent, le Jules Verne, Guy Savoy et l’Arnsbourg, j’ai terminé mon itinéraire de sommelier curieux à la Cave du Septier, V comme vin, à Apt au cœur du Lubéron.
    Après avoir fait rêvé bon nombre de clients avec les vins des copains, le temps était venu de me lancer à mon tour dans la réalisation de vin de vigneron.
    C’est dans ma région natale que je décide de poser mes valises et construire ma nouvelle vie de paysans, sur l’appellation des Côtes du Lubéron.
    Terroir : Alluvion-eux, gréseux, calcaire, provenant du coteau du lieu dit : l’Ara.

    Les cépages : 45% de Grenache Noir, 45% de Mourvèdre, 10% de Syrah.
    Conduite du vignoble : en culture réfléchie, respectant les cycles lunaires. Désherbage mécanique, débourgeonage, effeuillage partiel et vendanges en vert ont contribué à l’amélioration de la qualité des raisins.
    Les vendanges : La date de celles-ci est déterminée par la maturité pelliculaire optimale des raisins, les 29 et 30 septembre. Les raisins sont récoltés manuellement, avec tris sélectifs à la vigne.
    Les vinifications : éraflage total, macération en milieu sucré pendant quelques jours. Fermentation et cuvaison traditionnelles de quatre semaines, pigeage et délestage, batonnage des lies en fin de cuvaison.

    Elevage : en foudre pendant un an, puis cuves béton pendant vingt sept mois. Mise en bouteilles sans filtration, ni collage.

    Production : 2506 bouteilles et 315 Magnum.

    Temps de garde

    10 ans et plus
  • Caractère

    Riche et puissant

    Accompagnement

    • gibier à plumes/bécasse
    • viande/boeuf/pièce de boeuf maturé
    • volaille/chapon sauce aux champignox lardons carottes chataignes

    Température de service

    17°C
  • Dans la presse



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