Lubéron La Bastide du Claux Barraban 2021 75 cl Blanc
Village
La Motte d'Aigues
Domaine
La Bastide du Claux
Couleur
Blanc
Millésime
2021
Conditionnement
75 cl
VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés . Les fermentations ont lieu en cuve béton thermo-régulée.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache (30,0%) , Vermentino (30,0%) , Ugni blanc (10,0%) , Clairette pointue (10,0%) , Roussanne (8,0%) , Viognier (10,0%) , Marsanne (2,0%)
Taux d'alcool
Mode de production
Temps de garde
4 ans -
Caractère
Accompagnements
- Canard / Foie gras poêlé
- Fruit de mer/ Saint Jacques au beurre
- Légume / Ravioles de champignons aux truffes
- Légume / Pâtes aux légumes
- Poisson / Bar grillé
- Poisson / Maquereau grillé
- Poisson / Bouillabaise
- Poisson / Rouget olives
- Porc / Tartiflette
- Spécialité / Escargots
- Veau / Blanquette de veau à l'ancienne
- Veau / vol au vent
- Veau / ris de veau
- Vollaile / Poulet sambre et meuse
- Vollaile / tajine de poulet à la mangue
Température de service
11° -
Dans la presse
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