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Vacqueyras Roucas Toumba Les Restanques de Cabassole 2017 75 cl Rouge

Vacqueyras Roucas Toumba Les Restanques de Cabassole 2017 75 cl Rouge


Village

VACQUEYRAS

Domaine

Roucas Toumba

Couleur

Rouge

Millésime

2017

Conditionnement

75 cl


Prix

27,00 € TVAC 22.31 EUR 27,00 €

Stock

Quantité


Les épices sont là et le fruit très noir. Bouche bien équilibrée et de belle amplitude, aux tanins jeunes, fermes et distingués. L'alcool n'est pas mis en avant et la fluidité malgré la puissance rend la dégustation souple et agréable. Viva Roucas Toumba ! Un très beau millésime, un vin naturel qui invite à la garde pour de plus belles surprises encore !...
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool

    15°

    Mode de production

    Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en vieux provençal, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. La famille Bouletin est une des plus anciennes du village, on retrouve sa trace dans les archives dès 1580.
    Nature des sols : syrah : galets sous les argilos-calcaires, grenache : sables calcaires, marnes argileuses, mourvèdre : grès calcaires très caillouteux.
    Rendement : de 20 à 28 hl/h selon les années.
    Vendanges : en caisses de 25 kg.
    Vinification : éraflage à 100%, vinification tardive en cuves béton.
    Élevage : 18 mois en fûts de 500 litres pour grenache et mourvèdre et en barriques pour les syrah.

    Production : de 5000 à 7000 bouteilles.

    Temps de garde

    10 à 12 ans
  • Caractère

    Plein et charpenté

    Accompagnement

    • viande/boeuf/côte de boeuf
    • viande/gibier à plumes
    • volaille/chapon sauce aux champignox lardons carottes chataignes

    Température de service

    17°C - 18°C
  • Dans la presse



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