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  • Ventoux Le Grand Jacquet les planètes 2015 75 cl Blanc
  • Ventoux Le Grand Jacquet les planètes 2015 75 cl Blanc

Ventoux Le Grand Jacquet les planètes 2015 75 cl Blanc


Village

MAZAN

Domaine

Le Grand Jacquet

Couleur

Blanc

Millésime

2015

Conditionnement

75 cl


Prix

28,50 € TVAC 23.55 EUR 28,50 €

Stock

Quantité


Vin élégant et expressif au boisé fondu et aux notes de poire William's, de bergamotte et de patchouli. La bouche est d'une ampleur étonnante. L'attaque est ample, puis se tend sur une belle fraicheur.

  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache blanche (50,0%) , Roussane (50,0%)

    Taux d'alcool

    14°

    Mode de production

    Situé entre Carpentras et Mazan, face au Mont Ventoux, Patricia et Jöel Jacquet dit "le grand jacquet" cultive avec patience et respect 15 hectares de vignes au milieu de la flore sauvage, des chênes truffiers, des oliviers et des sangliers gourmands. Leurs vins expriment avec force cette harmonie entre la vigne, la nature et l'homme...
    Une agriculture naturellement biologique
    Dans les valons qui entourent le "géant de Provence", de Mazan à l'éperon rocheux de Crillon, la nature généreuse nourrit nos quinze hectares de vignes. Elles sont constitués de petites parcelles au milieu de la garrigue sauvage, des pins et des chênes truffiers. Une multitude de fleurs et de plantes aromatiques poussent au pied de nos vignes. Cet environnement et notre travail permanent en accord avec la nature nous a permis d'être certifié Agriculture Biologique sur l'ensemble de nos vins.
    Le choix d'une maturité aboutie
    Nous nous occupons séparément de chaque parcelle au rythme des saisons et du calendrier lunaire. Nous les vendangeons à la main puis nous les vinifions individuellement pour respecter chaque terroir au maximum. Sur Crillon, la grenache est vendangé "juste avant les sangliers", dont la gourmandise détermine la date de maturité. Du coté de Mazan, les plans de Cabernet Sauvignon et de Syrah situés près de la rivière dont les grappes ont été présélectionné attendent octobre pour être récoltés.

    Les journées des vendangeurs commencent sous le chêne, lieu de convivialité près de notre maison : c'est la tradition. Ces vins d'A.O.C. Ventoux vinifiés à base de grenache sont complexes, profonds, originaux, ambitieux aussi...

    Temps de garde

    10 ans
  • Caractère

    Profond et fruité

    Accompagnement

    • poisson/blanc/sauce crème
    • dessert/fromage pâte dure
    • coquillages et crustacés/saint jacques au beurre

    Température de service

    A BOIRE FRAIS
    LA CARAFE EST PRECONISÉE.
  • Dans la presse



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