Vin de France Elodie Balme 2019 75 cl Rouge
Village
Rasteau
Domaine
Elodie Balme
Couleur
Rouge
Millésime
2019
Conditionnement
75 cl
Un petit vin facile, un glou glou comme disent les cavistes. Une structure de grenache et de carignan pour assurer une bonne tenue, on est quand même dans le sud la vallée du Rhône. Et une petite touche de merlot apporte un fruit original
TERROIRS
Merlot et grenache sur des terroirs sablonneux sur la commune de Roaix, Carignan sur des limons gravillonneux.
RENDEMENT
Environ 60 hl/ha pour les Merlot et les Carignan, Grenache : 50 hl/ha.
VINIFICATION
Levures indigènes, pas d’acidification, cuvaison de 10 jours avec un remontage par jour, températures entre 22 et 26 °c.
ÉLEVAGE
En cuve fibre et béton, à la mise en bouteille : légère filtration avant mise en bouteille.
TERROIRS
Merlot et grenache sur des terroirs sablonneux sur la commune de Roaix, Carignan sur des limons gravillonneux.
RENDEMENT
Environ 60 hl/ha pour les Merlot et les Carignan, Grenache : 50 hl/ha.
VINIFICATION
Levures indigènes, pas d’acidification, cuvaison de 10 jours avec un remontage par jour, températures entre 22 et 26 °c.
ÉLEVAGE
En cuve fibre et béton, à la mise en bouteille : légère filtration avant mise en bouteille.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache (0,0%) , Carignan (0,0%) , Merlot (0,0%)
Taux d'alcool
Mode de production
Temps de garde
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Caractère
Léger et fruité
Accompagnement
- porc/boeuf/agneau/au barbecue entre amis
- veau/marengo
- cuisine du monde/spaghetti bolo
- viande/boeuf/tartare
Température de service
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Dans la presse