Vin de France Rune Elkjaer rosé 2018 75 cl Rosé
Village
Vaison la Romaine
Domaine
Rune Elkjaer
Couleur
Rosé
Millésime
2019
Conditionnement
75 cl
Un rosé avec une belle matière. Une attaque en bouche franche et gouleyante. De belles notes de fruits rouges et une superbe longueur en bouche. Un vrai rosé de Gastronomie.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Cinsault (80,0%) , Viognier (20,0%)
Taux d'alcool
13
Mode de production
Rune Elkjaer, jadis chef sommelier du premier deux macarons Michelin en son pays, puis créateur d’une société de vente de vins, principalement rhodaniens. Depuis peu, il commercialise des vins qu’il va chercher jusqu’en Languedoc-Roussillon sous la marque Elkjaer-Amiel, ce dernier nom étant celui de sa compagne, Anaïs, aussi passionnée de vins du Sud que l’est Rune.
Vignes de 40 ans.
2 semaine de macération. Pigeage et aération.
9 mois sur cuve. Pas de filtration
Temps de garde
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Caractère
Accompagnements
- Fruit de mer/ Homard à l'armoricaine
- Poisson / Saumon grillé
- Spécialité / Wok de scampis et légumes
- Spécialité / Paella
Température de service
8°C - 12°C -
Dans la presse
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