vin de pays Roucas Toumba Les Larmes Blanches 2018 75 cl Blanc

vin de pays Roucas Toumba Les Larmes Blanches 2018 75 cl Blanc


Village

VACQUEYRAS

Domaine

Roucas Toumba

Couleur

Blanc

Millésime

2018

Conditionnement

75 cl


Prix

14,95 € TVAC 12.36 EUR 14,95 €

Stock

Quantité


Vin de pays blanc élaboré avec Thomas son tres jeune fils!, Beaucoup de subtilité, droit, net superbe!
Une cuvée confidentielle à la fraîcheur tranchante et aux notes d’agrumes pour un encépagement aux accents exotiques
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Chenin (60,0%) , Vermentino (20,0%) , Roussane (20,0%)

    Taux d'alcool

    13,5°

    Mode de production

    Vendange le 28/08/18
    en pressurage direct
    vinification et élevage en barrique de 225 litres
    mise en bouteille le 12/08/19 par Eric et Thomas, sur tireuse manuelle
    quantité produite : moins de 300 bouteilles !
    terroir : argile limoneux-calcaire, sol frais, adapté aux blancs
    vendange le matin pour conserver un maximum de fraîcheur

    Temps de garde

    4 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • poisson/bar grillé
    • coquillages et crustacés/saint jacques au beurre
    • volaille/bouchée à la reine

    Température de service

  • Dans la presse

    La nuit est tombée, on est rentré de notre tour des vignes. On se faufile dans la cuverie, qu’il a entièrement fait construire en 2011. Il l’a pensée pour être gravitaire, sur une pente donc, pour éviter de trop triturer les jus aux vendanges : ici, pas besoin de pompes.

    On s’y engouffre et on descend les étages, pour arriver aux fûts, où il élève certains de ses vins.

    Et notamment une cuvée, qu’il est tout fier de dégainer : Armes blanches. Un assemblage Chenin, Vermentino, Roussanne, élaboré avec son fils, Thomas. Quand il parle de lui, impossible de ne pas se mettre également à sourire.

    Ce garçon de 10 ans, c’est un soleil, une pépite presque trop brillante pour ce vigneron à fleur de peau.


    Aurélie Soubiran


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