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  • Vinsobres Le Moulin Vieilles Vignes de Jean Vinson 2014 75 cl Rouge
  • Vinsobres Le Moulin Vieilles Vignes de Jean Vinson 2014 75 cl Rouge

Vinsobres Le Moulin Vieilles Vignes de Jean Vinson 2014 75 cl Rouge


Village

VINSOBRES

Domaine

Le Moulin

Couleur

Rouge

Millésime

2014

Conditionnement

75 cl


Prix

11,50 € TVAC 9.5 EUR 11,50 €

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Quantité

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En reprenant, en 1984, le domaine hérité du grand-père, Denis Vinson et son épouse Frédérique se posaient en dignes défenseurs des traditions familiales; c est maintenant le fils, Charles qui, BTS viti-oeno en poche et après de nombreux stages, est associé à l aventure. A Vinsobres, commune qui bénéficie d une appellation Villages, le domaine regroupe une vingtaine d hectares plantés principalement en cépages rouges (grenache, syrah) -avec de la clairette et un peu de viognier et d ugni, en blanc. Les techniques culturales se veulent respectueuses de l environnement, avec notamment des sols labourés ou griffés et le recours à des engrais organiques. source GaultMillau. VINIFICATION: Vendanges manuelles avec deux tris ( à la vigne et à l arrivée à la cave). Vendanges issues de vieilles vignes en gobelet avec des rendements faibles. En 2004 nous n avons pas foulé les raisins après l’ érafflage afin de garder les arômes de fruit. Une cuvaison très longue avec des remontages réguliers sans aération, des contrôles fréquents de température, plusieurs pigeages afin d obtenir des vins tanniques de caractère tout en préservant leur pressurage très doux au pressoir pneumatique avec assemblage des vins de goutte et de presse. Elevage des cépages en barriques de 1 et 2 vin séparément pendant 12 mois avec des batonnages réguliers dans nos caves souterraines puis mis en bouteille avec juste une légère filtration. Stockage dans nos caves souterraines minimum 6 mois. Source : Domaine du Moulin
  •  Caractéristiques
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  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement


    Température de service

  • Dans la presse

    COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
    DU GUIDE HACHETTE DES VINS
    Denis Vinson n'en est pas à son premier coup de coeur en vinsobres. Il en a déjà obtenu trois, dont deux pour des blancs! C'était à l'époque où le terroir faisait encore partie des côtes-du-rhône-villages... Ces Vieilles Vignes sont une valeur sûre et elles le prouvent de belle façon cette année. La robe rubis intense présente encore des reflets violacés de jeunesse. Les fruits rouges et les fruits noirs forment une alliance originale avec une note plus exotique au nez. L'élevage en barrique n'est pas perceptible: seuls demeurent un équilibre parfait, une étoffe harmonieuse et une finale d'une infinie longueur.

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