baron à la plancha
Brochette barbecue
Chicons à l'ail
Côtes grillées gratin dauphinois
Gigot aux épices
Navarin
Souris d'agneau confite
tajine aux abricots
Boeuf en croute
boeuf wellington
Carbonnades à la flamande
Chili con carne
Côte de boeuf
Daube
daube de boeuf aux cèpes
En croute
Fondue bourguignonne
Grillades
Grillé
grillé +ratatouille
Pièce de boeuf maturé
steak
taglia
Tagliatta
Tartare
tatare
Tournedos rossini
canard confit
canette à l'orange
cuisse confite et purée de céleri rave
foie gras mi-cuit
Foie gras poêlé
hachis parmentier de canard
laqué
Magret de canard
magret grillé
Mariné au gingembre sur lit d'épautre
parmentier
rillettes de canard aux raisins de corinthe et porto
Roti aux griottes
tajine
bleau d'auvergne
brebis
brie de meaux
camenbert
Camenbert au barbecue
chaource
Chèvre
Chèvre au miel
comté 36mois
fondue
maroilles
parmesan italien avec un trait de balsamique
pate fleurie, chaource
pecorino à la truffe
pont l'éveque
Pâte dure
pâte lavée
Pâte persillée
raclette
raclette ou fondue
salade de fraiseq:feta et trait de balsamique
tartiflette
tous
vieille mimolette
Carpaccio de Saint Jacques
cassolette de poissons
coques
Coques à la coriandre
couteaux
croquettes de crevettes grises
Gambas au curry
Homard aux agrumes
Homard à l'armoricaine
Huitres
huitres chaudes
Langoustines
Moules
Pâtes aux coques ou aux palourdes
raviole de homard
Saint Jacques
Saint Jacques au beurre
Saint Jacques au safran
scampis
Scampis à l'ail
tartare de st jacques
Tomates aux crevettes
Bécasse
civet de biche
civet de marcassin
dés de tofu au poivre noir et aux jeunes oignons
faisan à la brabanconne
Gibier à plume
gigue de chevreuil
roti de marcassin
Râble de lièvre
à poils
Asperges
chicons farcis
chou farci
chou fleur roti au paprika fumé
chou rouge
choucroute garnie
courge butternut aux lardons rotie au four
Flan
Gratin dauphinois
Lentilles au celeri et citron
légumes grillés au four
poivron farci
Poêlée au cèpes
Poêlée de légumes rôtis à la sarriette et au laurier
Pâtes aux légumes
pâtes aux trois poivrons
quiche lorraine
Quiche tomates justes confites ricotta basilic
Ravioles de champignons aux truffes
Risotto aux asperges vertes
Risotto aux truffes
salade cesar
Salade composée
salade de betteraves
tagliatelles aux cepes
Tian de légumes aux épices
toast:feuilleté de tapenade noire
Tourte aux champignons
A la plancha
accras de morue
Aioli
Au barbecue ou grillé
Bar grillé
Bouillabaise
brochette de cabillaud sauce chermoula
Cabillaud à la provencale
Carpaccio de saumon
Cassolette de poissons
chipirons à la basquaise
croquette de poisson au poivre vert
Daurade au four légumes verts et carvi
Daurade à la plancha
Filet de daurade à l'estragon
filet de saumon aux baies roses en papillote
Lotte au poireaux
Loup de mer cuit entier au four au beurre
Maquereau grillé
Poisson blanc - fenouil
Poisson blanc - sauce crème
Poisson fumé
Poisson sauce champignons crème
Poulade de saumon fumé et fromage blanc aux herbes
rillettes de saumon
Rouget olives
Sardine
Saumon
Saumon grillé
Seiche farcie
Sole
Soupe de poissons
tartare de poisson
tartare de st jacques
Terrine de poissons
Thon grillé
tous
Tous les poissons
Turbot
turbot sur arete
aligot saucisse
Boudin aux pommes
Boulettes sauce tomate
boulettes à la liégeoise
Braisé à la moutarde
brochette aux légumes du sud
Carbonnades aux carottes
Charcuterie
Chicons au gratin
choucroute garnie
daube à la provencale
Joues confites
joues confites
lard aux lentilles
Lard confit aux épices
Lentilles
Porc au caramel
Porc aux prunaux
porc confit aux coings épicés
Porc ibericco
potée au chou vert et lardons
rillettes
roti aux airelles
roti de porc au chou rouge
roti farci aux pommes
salade liegeoise
Tartiflette
terrines de porc
Tomates farcies
Aperitif
Barbecue
Chili con carne
choucroute
choucroute garnie
choucroutez garnie
coques
Couscous
Cuisine asiatique ou indienne
digestif
Escargots
Lasagne aux légumes
lasagne bolognaise
lasagnes bolo
Moussaka
Omelette aux cèpes
Omelette aux truffes
Paella
Pizza
Scampis au curry
Spaghetti bolo
Sushi et cuisine japonaise
Tacos
Tajine aux pruneaux
Tapas
tartiflette
Wok de scampis et légumes
Blanquette
Blanquette de veau à l'ancienne
Boulettes aux légumes d'été
filet de veau à la moutarde à l'ancienne
osso buco
Pain de veau aux poivrons
pain de viande
pie au haché de veau et légumes
ris de veau
Saltimbocca
Veau marengo
veau orloff
veau à la provencale
vol au vent
Bouchée à la reine
Canette à l'orange
chapon grillé
chapon roti
Chapon sauce aux champignox lardons carottes chataignes
Coq au vin
dinde
escalope de poulet à la crème
Filet de poulet aux petits legumes et citron vert
Foie gras poêlé
kefta de poulet au curcuma
pintade fermière aux marrons
Pintadeau aux chicons
Poule au riz
Poulet au citron
poulet au vin blanc
Poulet aux champignons à la crème
poulet aux légumes racines
Poulet de bresse aux morilles
Poulet rôti
Poulet sambre et meuse
salade de poulet aux peches grillées et feta
tajine de poulet à la mangue
vol au vent
Crumble
Dessert aux fruits
dessert/fraise
Fondant au chocolat
Forêt noire
Seul pour le plaisir
Tarte aux fraises
Tarte aux pommes
tous
