AOP ventoux La combe au Mas Peirardie 2019 75 cl Rouge
Village
Mormoiron
Domaine
La combe au Mas
Couleur
Rouge
Millésime
2019
Conditionnement
75 cl
Co-fermentation, égrappage total, macération 20jours, extraction lente en infusion - élevage 2 mois en amphore - vinifié et élevé sans soufre - léger sulfitage à la mise en bouteille
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
vieux grenache (33,33%) , Syrah (33,33%) , Carignan (33,33%)
Taux d'alcool
14.5°
Mode de production
sols argilo-calcaires et galets roulés - 350m d'altitude, versant sud
Temps de garde
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Caractère
Accompagnements
- Boeuf / Côte de boeuf
- Gibier / Gibier à plume
Température de service
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Dans la presse