CDR Saint Maurice La Florane Echevin 2023 75 cl Rouge
Village
Visan
Domaine
La Florane
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Conditionnement
75 cl
ce vin arbore une robe d’un pourpre sombre. Il évoque le terroir par son caractère voluptueux et sensuel. Il dégage des senteurs de mûre et de garrigue.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Taux d'alcool
14°
Mode de production
• VIGNES
> À une altitude de 400 mètres. Le terroir calcaire et l’exposition
nord procure une grande minéralité à ces raisins.
• VINIFICATION
> La vendange, non égrappée, est amenée par gravité dans une cuve
tronconique en bois spécialement conçue pour le volume de raisin
de cette cuvée.
• ÉLEVAGE
> Une partie des vins sont élevés dans des demi-muids, l’autre
partie en foudre. La durée totale d’élevage est en moyenne de
dix-huit mois.
Temps de garde
2 -
Caractère
Rond et épicé
Accompagnements
- Agneau / Souris d'agneau confite
- Boeuf / Carbonnades à la flamande
- Boeuf / Daube
- Canard / laqué
- Gibier / roti de marcassin
- Porc / Braisé à la moutarde
- Spécialité / Moussaka
- Veau / Veau marengo
- Vollaile / Poulet rôti
Température de service
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Dans la presse