Costières de Nîmes La Patience Némausa BIO 2022 75 cl Rouge
Village
Ledenon
Domaine
La Patience
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Conditionnement
75 cl
Arômes : Pruneau, Réglisse, Garrigue, Sureau. Goût : Rond, Fruité, Structuré, Racé, Équilibré
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Syrah (65,0%) , Grenache (25,0%) , Mourvèdre (15,0%)
Taux d'alcool
13
Mode de production
En préservant les levures naturelles, en contrôlant les températures de vinification, en filtrant au minimum ses vins et en limitant le sulfitage,Christophe Aguilar, le vigneron rend hommage aux fruits de la vigne et à ceux de son travail.Christophe Aguilar a choisit ainsi de participer au respect de l’écosystème et du terroir qu’il préserve en cultivant ses vignes selon le mode bio. Il pérennise également son vignoble en choisissant des cépages adaptés à la région. Eraflage, vinification traditionnelle, élevage en cuve
Temps de garde
3/5 ans -
Caractère
Profond et fruité
Accompagnements
- Boeuf / Grillades
- Légume / Poêlée de légumes rôtis à la sarriette et au laurier
- Porc / Charcuterie
- Spécialité / Spaghetti bolo
- Veau / Boulettes aux légumes d'été
- Vollaile / Poulet rôti
Température de service
14°C - 16 ° -
Dans la presse
