Côtes du Rhône les Vignerons d'Estezargues TAPARAS BIO 2022 75 cl Rouge
Village
Estezargues
Domaine
les Vignerons d'Estezargues
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Conditionnement
75 cl
bouquet d'épices
rondeur
-
Caractéristiques
-
Conseils dégustations
-
Presse
-
Cépages
Taux d'alcool
14°
Mode de production
les vignes d'âge moyen sont sur des sols de galets roulés sur find argileux qui limitent naturellementles rendements ( 40hl/ha)
TAPARAS tire également son nom d'un terme en patois local,synonime de poudingue, désignant une roche sédimentaire compacte , dure , où sont mélangés des galets pris dans un ciment naturel , endémique du terroir d'estezargues
vignification traditionnelle à basse température.elle privilégie le fruit et l'élégance.La durée de cuvaison est de l'ordre de 15 jours après éraflage et foulage léger.
Temps de garde
-
Caractère
Souple et rond
Accompagnements
- Agneau / Gigot aux épices
- Boeuf / Chili con carne
- Boeuf / Daube
- Canard / Magret de canard
- Gibier / Gibier à plume
- Légume / Poêlée de légumes rôtis à la sarriette et au laurier
- Légume / Tian de légumes aux épices
- Porc / Braisé à la moutarde
- Porc / Carbonnades aux carottes
- Spécialité / Barbecue
- Spécialité / Lasagne aux légumes
- Spécialité / Spaghetti bolo
- Spécialité / Pizza
- Veau / Pain de veau aux poivrons
- Vollaile / Coq au vin
- Vollaile / Pintadeau aux chicons
Température de service
15 °C - 16°C -
Dans la presse
Dernière née des Côtes du Rhône gardoises, la cave d’Estezargues a été créée en 1965. Ici, on collecte le fruit de 400 hectares de vignes et l’on produit et commercialise des vins en provenance de 5 appellations : Vins de pays du Gard, Costières de Nîmes, Côtes du Rhône,Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône Villages Signargues. Chaque exploitant coopérateur dont les raisins sont vinifiés à la cave, possède sa propre cuvée afin de mettre en relief ses spécificités et son terroir. Respectueux du mode d’agriculture raisonnée et de la charte Terra Vitis, les vignerons se sont engagés dans le système du développement durable et s’efforcent d’en appliquer les règles.
Guide des meilleurs vins de France 2019 : "on trouvera ici à des prix défiant toute concurrence, une belle cuvée intéressante, aux caractères et aux expressions variées, qui devraient faire les bonheurs du plus grand nombre"