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  • Rasteau La Soumade 2013 75 cl Rouge

Rasteau La Soumade 2013 75 cl Rouge


Village

RASTEAU

Domaine

La Soumade

Couleur

Rouge

Millésime

2013

Conditionnement

75 cl


Prix

13,50 € TVAC 11.16 EUR 13,50 €

Stock

Quantité


Tout notre vignoble est conduit en culture “raisonnée” avec un minimum d’interventions,
afin que le vin produit soit à l’image du terroir (argilo-calcaire).
Nous utilisons seulement des engrais organiques en cas de carences constatées par
analyses (Végéthumus, fumier local composté). Les traitements phytosanitaires (mildiou,
oïdium) sont uniquement à base de Soufre et de cuivre et toujours raisonnés
suivant les risques dus au climat, à la sensibilité des cépages et des parcelles.
La récolte s’effectue toujours manuellement. Notre équipe de vendangeurs varie de
12 à 16 personnes. Les grappes sont déposées puis triées sur une table qui se trouve
sur la benne à vendange.

Vinifications :
- Vinification traditionnelle avec pigeages et remontages journaliers en cuves inox
ouvertes.
- La durée de macération varie de 14 à 18 jours.
- Températures de fermentation : de 25 à 30 °C
- Elevage de 18 mois en cuves inox sur lies fines puis filtration lâche.
- Assemblage des cépages : 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre.
- Rendement : 38 Hectolitres / Hectare
- Âge des vignes pour cette cuvée : 10 à 30 ans.
- Température de service idéale : 16° C.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

    7 à 8 ans
  • Caractère

    Riche et puissant

    Accompagnement

    • Gigot d'agneau
    • boeuf en sauce

    Température de service

  • Dans la presse



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