VDF Bernard Duseigneur La bulle du seigneur 2022 75 cl Blanc
Village
Chateauneuf du Pape
Domaine
Bernard Duseigneur
Couleur
Blanc
Millésime
2021
Conditionnement
75 cl
La robe est d'un or brillant parsemé de fines bulles. Le nez est expressif et mûr, sur les fruits jaunes, la violette, le chèvrefeuille, avant que n'arrivent l'amande et l'anis. La bouche explose de fraîcheur dès l'attaque grâce à une effervescence tonique, puis l'amertume – noyau d'abricot, quinquina – prend le relais pour amener ce qu'il faut de tension, enrobée par une matière mûre, finement pulpeuse, vivifiée par des micro-bulles crépitantes. La finale reprend tous les éléments précédents en les amplifiant, aboutissant à un Triple A d'anthologie, associant une Acidité tranchante, citrique, une Amertume Schweppes ® ++ et une Astringence marquée su rla craie et l'écorce de pomelo. Ça réveille !
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Chardonnay (55,0%) , Roussanne (25,0%) , Piquepoul (25,0%)
Taux d'alcool
12,5
Mode de production
Vin de plaisir immédiat, vinifié naturellement
Temps de garde
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Caractère
Accompagnements
- Légume / Tian de légumes aux épices
Température de service
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Dans la presse