VDN Rasteau Elodie Balme 2019 50 cl Rouge
Village
Rasteau
Domaine
Elodie Balme
Couleur
Rouge
Millésime
2019
Conditionnement
50 cl
Grenaches situés sur une parcelle argilo-calcaire en coteaux (au dessus du village), exposition plein sud, vin doux naturel, un régal
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache (100,0%)
Taux d'alcool
Mode de production
Temps de garde
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Caractère
Ample et doux
Accompagnements
- Dessert / Fondant au chocolat
- Dessert / Seul pour le plaisir
Température de service
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Dans la presse
Cette jeune vigneronne fait partie de la génération montante des vignobles de Roaix et Rasteau. [...] APrès son BTS, durant 3 ans, elle apprend chez le célèbre Marcel Richaud à faire l'inverse de ce qui lui a été enseigné à l'école. Elle adhère à l'élégance et à la pureté des vins de son mentor. [...] Ses vins sont des modèles de finesse et délégance. Elodie aime les vins profonds, mais elle ne veut pas produire des monstres de concentration. Elle nous a convaincus.
La Revue des vins de France, N°589, p64.