• Vin de France Chateau de Fosse Sèche Arcane BIO 2022 150 cl Blanc
  • Vin de France Chateau de Fosse Sèche Arcane BIO 2022 150 cl Blanc

Vin de France Chateau de Fosse Sèche Arcane BIO 2022 150 cl Blanc


Village

Vaudelnay

Domaine

Chateau de Fosse Sèche

Couleur

Blanc

Millésime

2022

Conditionnement

150 cl


Prix

72,00 € TVAC 72.0 EUR 72,00 €

Stock

Quantité


Issu du chenin, vinifié sur lie, vin de garde sec, riche, charnu, arômes de miel et de fleurs.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool

    12,5

    Mode de production

    Vignes Moins de 25 ans Sol Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond Climat Zone tempérée avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et progressive Culture Agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin) Récolte Date confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitement mûrs Rendement 7 hl/ha Vinification Fermentation durant 6 mois en cuve

    Temps de garde

    20 à 25 ans
  • Caractère


    Accompagnements

    • Fruit de mer/ Saint Jacques
    • Légume / tagliatelles aux cepes
    • Poisson / Filet de daurade à l'estragon
    • Poisson / accras de morue
    • Poisson / rillettes de saumon
    • Poisson / Daurade à la plancha
    • Spécialité / Aperitif
    • Veau / filet de veau à la moutarde à l'ancienne
    • Vollaile / Filet de poulet aux petits legumes et citron vert

    Température de service

    entre 12 et 14°c
  • Dans la presse

     


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