Pontias, un vin rouge produit en biodynamie par Valérie et Philippe Chaume-Arnaud à partir de 3 cépages : la Syrah, le Merlot et le Marselan (un cépage hybride issu du croisement entre le Grenache noir et le Cabernet Sauvignon). Cette cuvée est produite sur le terroir de Vinsobres et tient son nom du Pontias, un vent local frais et sec.

Après une récolte manuelle des raisins, il est vinifié en cuves ciment, sans levurage, avec un élevage dans les mêmes contenants, pour préserver de la fraîcheur et du fruit.

Le résultat est un vin rouge relativement concentré, rond et agréable, dévoilant des impressions de petits fruits mûrs et d’épices douces. Aromatiquement, c’est croquant et plein de fruits mûrs (cerise, cassis) tout en rondeur, avec une bonne acidité. Le nez est discret puis s’ouvre sur des fruits noirs, les olives et ça sent bon la garrigue. La bouche est soyeuse, ample, oscillant entre fruits noirs et épices. Les tanins sont dans le sillage, présents mais souples.

Pontias est un vin qui se boit entre sa deuxième et sa quatrième année, légèrement rafraîchi (pas plus de 15°C°), Vous pouvez aussi le boire à l’apéritif, pour le plaisir du palais.