vin de terroir Revelette Le Grand Blanc 2022 75 cl Blanc
Village
Jouques
Domaine
Revelette
Couleur
Blanc
Millésime
2022
Conditionnement
75 cl
Le Château Revelette Le Grand Blanc est un grand vin de Provence. le travail réalisé par Peter Fisher donne à cette cuvée une aromatique incroyable.
Un grand vin pour accompagner de grands plats, pour un repas gastronomique en toute élégance.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 93/100. "A environ 400 mètres d'altitude, le terroir est propice à préserver un équilibre éclatant pour ces blancs enthousiasmants. Le Grand Blanc 2021 a profité de la froideur de l'année, plus réservé, moins flamboyant (que le coteaux d'Aix 2022) mais on aime cette capacité à révéler la qualité des sols de Revelette."
Vendanges en caisses, égrappage, 30% vinifié en cuve à 18°C, 40% vinifié en barrique neuves et 1, 2, 3 et 4 ans pendant 10 mois sur lies et sans SO2, bâtonnage régulier,
30% vinifié en foudre de 25hl, levures indigènes.
Un grand vin pour accompagner de grands plats, pour un repas gastronomique en toute élégance.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 93/100. "A environ 400 mètres d'altitude, le terroir est propice à préserver un équilibre éclatant pour ces blancs enthousiasmants. Le Grand Blanc 2021 a profité de la froideur de l'année, plus réservé, moins flamboyant (que le coteaux d'Aix 2022) mais on aime cette capacité à révéler la qualité des sols de Revelette."
Vendanges en caisses, égrappage, 30% vinifié en cuve à 18°C, 40% vinifié en barrique neuves et 1, 2, 3 et 4 ans pendant 10 mois sur lies et sans SO2, bâtonnage régulier,
30% vinifié en foudre de 25hl, levures indigènes.
-
Caractéristiques
-
Conseils dégustations
-
Presse
-
Cépages
Chardonnay (65,0%) , Ugni blanc (5,0%) , Rolle (4,0%) , Sauvignon blanc (9,0%) , Roussane (17,0%)
Taux d'alcool
Mode de production
MISE EN BOUTEILLE
Aout 2023
DEGRÉ ALCOOLIQUE
13.7
ACIDITÉ TOTALE
3.40 g/l (H2SO4)
PH
3.38
SO2 TOTAL
55 mg/L
SUCRE
2,5 g/l
Temps de garde
-
Caractère
Accompagnements
- Légume / Ravioles de champignons aux truffes
- Légume / Risotto aux truffes
- Poisson / Bouillabaise
- Veau / Blanquette de veau à l'ancienne
- Veau / veau orloff
- Veau / vol au vent
- Vollaile / Filet de poulet aux petits legumes et citron vert
- Vollaile / Chapon sauce aux champignox lardons carottes chataignes
- Vollaile / poulet au vin blanc
Température de service
-
Dans la presse