VSIG Pique Basse BIB (cubi) BIO 2023 500 cl Rouge
Village
Roaix
Domaine
Pique Basse
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Conditionnement
500 cl
-
Caractéristiques
-
Conseils dégustations
-
Presse
-
Cépages
Grenache (0,0%) , syrah (0,0%) , Mourvèdre (0,0%)
Taux d'alcool
12,5
Mode de production
L’histoire du Domaine Pique-Basse remonte aux grands-parents et arrières grands-parents d’Olivier Tropet, qui cultivaient déjà vignes et arbres fruitiers au tout début du siècle. Le nom Pique-Basse, inspiré du lieu-dit « piquebas », signifierait « podium qui est bas ». Certaines parcelles situées autour de la cave sont en effet surélevées, tout en faisant partie de la plaine de Roaix.
Le Domaine est composé d’une dizaine d’hectares de vignes situées autour de la propriété, puis principalement sur les coteaux de Roaix ainsi qu’à Rasteau. Les vins sont produits en appellation Roaix Côtes du Rhône Villages, en rouge, blanc et rosé et en Cru Rasteau rouge.
Depuis 2009, les vignes sont conduites selon les principes de l’Agriculture Biologique, vignes et vinification étant dès lors certifiées par Ecocert. Animé par sa passion de la terre, Olivier Tropet a passé près de 10 ans à convertir son vignoble en agriculture biologique avant d’obtenir la certification. Il cultive donc ses vignes de manière naturelle, sans désherbant ni engrais chimique, vendange ses raisins manuellement. Avec simplicité et humilité, il respecte son domaine, ses vignes et son histoire.
Temps de garde
-
Caractère
Léger et fruité
Accompagnements
- Agneau / Brochette barbecue
- Boeuf / Grillades
- Boeuf / Tartare
- Canard / Roti aux griottes
- Légume / Poêlée de légumes rôtis à la sarriette et au laurier
- Légume / Tian de légumes aux épices
- Légume / Pâtes aux légumes
- Légume / Salade composée
- Légume / pâtes aux trois poivrons
- Poisson / Poisson blanc - fenouil
- Poisson / Maquereau grillé
- Poisson / Soupe de poissons
- Poisson / Bouillabaise
- Poisson / Cabillaud à la provencale
- Poisson / Rouget olives
- Porc / Charcuterie
- Porc / Tomates farcies
- Porc / salade liegeoise
- Spécialité / Barbecue
- Spécialité / Tacos
- Spécialité / Lasagne aux légumes
- Spécialité / Escargots
- Spécialité / Spaghetti bolo
- Spécialité / Pizza
- Spécialité / Paella
- Veau / pie au haché de veau et légumes
- Vollaile / Filet de poulet aux petits legumes et citron vert
- Vollaile / Poulet au citron
Température de service
16°C - 18°C
Carafer 2h -
Dans la presse
L’histoire du Domaine Pique Basse remonte aux grands-parents et arrières grands-parents d’Olivier Tropet, qui cultivaient déjà vignes et arbres fruitiers au tout début du siècle. Le nom Pique-Basse, inspiré du lieu-dit « piquebas », signifierait « podium qui est bas ». Certaines parcelles situées autour de la cave sont en effet surélevées, tout en faisant partie de la plaine de Roaix.
Le Domaine est composé d’une dizaine d’hectares de vignes situées autour de la propriété, puis principalement sur les coteaux de Roaix ainsi qu’à Rasteau. Les vins sont produits en appellation Roaix Côtes du Rhône Villages, en rouge, blanc et rosé et en Cru Rasteau rouge.
Depuis 2009, les vignes sont conduites selon les principes de l’Agriculture Biologique, vignes et vinification étant dès lors certifiées par Ecocert. Animé par sa passion de la terre, Olivier Tropet a passé près de 10 ans à convertir son vignoble en agriculture biologique avant d’obtenir la certification. Il cultive donc ses vignes de manière naturelle, sans désherbant ni engrais chimique, vendange ses raisins manuellement. Avec simplicité et humilité, il respecte son domaine, ses vignes et son histoire.